¡¡¡Hola Belug@s!!!. El Bar Aliatar es uno de esos establecimientos que forman parte del alma de Granada. Fue fundado en 1947 por Salvador Peña Palacios, con la idea de ofrecer algo innovador para la época: comida rápida en forma de bocadillos, con combinaciones fuera de lo común para entonces.
Desde sus inicios ha sido un punto de encuentro para granadinos y visitantes, manteniendo su esencia casi intacta pese a los años. El local original se encuentra en Calle San Sebastián 4, pero Aliatar ha abierto otras sedes con el tiempo, como la de la calle San Antón 67 y la de Doctor Adelardo Mora 12.
Aliatar no es un bar lujoso ni pretencioso, su fuerza está en la sencillez y la autenticidad: una barra de aluminio y un ambiente de taberna clásica.
Aliatar es algo más que un bar cualquiera: es parte de la tradición de Granada y su historia de más de 75 años lo respalda.
El hecho de que su carta se mantenga con muchas de las combinaciones clásicas y que siga siendo popular entre locales y turistas demuestra que ha sabido adaptarse sin perder su identidad siendo, literalmente, un sitio histórico para tapear.
El fuerte del Bar Aliatar son, sin duda, sus bocadillos. No es un bar de tapas al uso sino un sitio donde los bocadillos son los reyes.
En su carta hay una combinación de lo clásico y lo creativo. Algunos de los bocadillos más destacados son:
– Habas con jamón: posiblemente su plato más icónico; habas fritas con jamón serrano.
– Tortilla española: un clásico sencillo pero muy popular.
– Perrito: salchicha de cerdo con una salsa de tomate especial; es uno de los más queridos por los locales.
– Flamenquín: carne empanada con jamón, combinada con tomate natural y mayonesa.
– Alcachofas: cuartos de alcachofa con anchoas y mayonesa.
– Nivero: picada de chorizo con queso brie, una de las opciones más originales y modernas; se incorporó tras un concurso para el 75º aniversario de Aliatar.
-Morcilla: tradicional y sabrosa, para los que prefieren sabores más clásicos.
– San Francisco: es una combinación más contundente: lomo de cerdo, panceta, queso gouda y lechuga, más la mayonesa de la casa.
Muchas son las razones por las qué vale la pena visitar Aliatar, pero aquí os dejamos nuestro top 3:
1. Sabor auténtico: Sus bocadillos tienen combinaciones únicas, algunos muy tradicionales y otros más creativos.
2. Historia viva: Más de 75 años de historia lo convierten en un “clásico granadino”.
3. Buen precio: Ofrece una muy buena relación calidad-precio, según reseñas de clientes.
¿Qué más necesitáis para disfrutarlo?. Ya no tenéis escusa. Ahora solo toca venir.
Valoración: ⭐⭐⭐⭐⭐
Dirección: Calle San Sebastián, 4, Centro, 18001, Granada
Teléfono/Contacto: 95 825 81 89
Sitio web: https://www.bar-aliatar.es/
Comida: bocadillos y tapas
Horario: de lunes a viernes de 9 a 23h. Viernes de 10 a 23h.
Precio medio por comensal: 10€
