¡¡¡Hola Belug@s!!!. Situado en una antigua casa de piedra en el corazón de Peratallada, DO Candelaria Tapas nace en 1995 con el nombre de Restaurante Candelaria pero poco después pasa a manos de la propietaria Anahí Metola quien después de veinte y cinco años lo traspasa a Santi Salvadó, quien lo abre en 2019 con su nombre actual: DO Candelaria Tapas.
Junto a él empiezan Nacho, el cheff, un ingeniero que dejó de ejercer para hacer de su hobbie su profesión, y su mujer, Marta, responsable de sala, que además decora con sus obras las paredes de la Candelaria.
Dos años después, Marta y Nacho cogen el relevo y continuan el proyecto, cumpliendo así, su sueño: llevar las riendas de un restaurante en la Costa Brava.
Con su particular decoración el DO Candelaria Tapas crear un ambiente acogedor y relajado y ofrece al cliente un servicio atento pero a la vez distendido, del que nunca querreis marcharos.
Con esta filosofía de trabajo, tanto en la cocina como en la sala, el DO Candelaria Tapas se convierte en un lugar que evoluciona, que crece y que pone el listón un poco más arriba cada día.
La cocina de DO Candelaria Tapes intenta elaborar una carta de estilo creativo donde se incluye, por partes iguales, técnicas modernas y respeto por los productos de toda la vida.
Lo que sale de los fogones no es solo una elaboración minuciosamente pensada y diseñada para que vuestros 5 sentidos disfruten de cada bocado, estamos hablando de arte.
Cada centímetros de cada plato es una pincelada preciosa y perfecta, elaborada con productos de alta calidad, tanto de nuestra tierra como de los 5 continentes, y esto hace de cada elaboración, un cuadro que deberéis degustar, no solo con el paladar.
Y si queréis rubricar esta cena con la guinda del pastel, dejar hueco para sus postres, son puro espectáculo.
Dejaros guiar por Marta y disfrutad de, lo que para nosotras ha sido, una de las mejores cenas de los últimos tiempos.
Valoración: ⭐⭐⭐⭐
Dirección: Carrer Major, 9, 17113, Peratallada
Teléfono/Contacto: 635 30 39 11
Sitio web: https://docandelaria.com/
Comida: vermuteria, cocketeleria, tapas
Horario: de miércoles a domingo de 13 a 15:30 y de 20 a 22:30h.
Precio medio por comcomensal: 35€
