¡¡¡Hola Belug@s!!!. El reconocido restaurante Minamo de Alva Park Costa Brava llega ahora al corazón de Barcelona, en pleno Eixample. Ofrece cocina japonesa de calidad, con los mejores productos y profesionales del sector.
Minamo Barcelona ofrece la posibilidad de degustar auténtica cocina japonesa, con una larga gama de platos para todos los gustos, todos ellos elaborados con excelencia, cuidando tanto el sabor, como la textura y la presentación.
Con un ambiente idílico y único, un servicio profesional y eficiente y una propuesta gastronómica de altísima calidad, el restaruante Minamo Barcelona es ideal para todo tipo de eventos y comensales. Es un restaurante que hay que vivir…
Aquí os dejamos sus exclusivos menús:
MENU MEDIODIA
Abierto de Martes a Sábado, de 13:00 a 16:00h. Cerrado Domingo y lunes.
- Mini-bol de caldo dashi con cigalas y picatoste de anguila ahumada.
- Tataki de bonito con crema de aguacate, caviar de salmón salvaje y salsa Ponzu.
- Yakisoba. (Fideos con Autentica carne Wagyu japonesa Certificada A5).
- Brochetas de pollo Teriyaki con espuma de boniato.
- Sashimi de atún bluefin, salmón salvaje de Alaska y flor de lubina.
- Selección de Sushi:
- Nigiris de atún bluefin, salmón salvaje de Alaska y anguila ahumada.
- California roll de gamba en panco. Makis de atún y piña.
- Tempura maki de salmón y mango. Crujiente de alga Nori.
- Yema de sake y mango.
- Semi-frío de plátano y fruta de la pasión, crujiente de naranja y espuma de coco.
- Petit Fours.
Menú Mediodía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 68 por persona
(Aguas minerales e IVA 10% incluido)
RESERVA RECOMENDADA
CENA: “EL SUEÑO DE LAS MARIPOSAS”
Abierto de Martes a Sábado, a las 21:30h. Cerrado Domingo y lunes.
- Fantasía de Ostra Gouthier con caviar de salmón salvaje, crema de aguacate y aire de mar.
- Caldo dashi con cigalas.
- Micro mariscada.
- Tartar de atún bluefin con crema de aguacate, espuma de yuzu y caviar de Riofrío.
- Picatoste de anguila ahumada.
- Esferificación de jengibre, manzana y oro.
- Brochetas de pollo Teriyaki con espuma de boniato y tempura de verduras.
- Sashimi de atún bluefin, salmón salvaje de Alaska y flor de lubina.
- Selección de Sushi:
- Nigiris de atún bluefin, salmón salvaje de Alaska y anguila ahumada.
- California roll de gamba en panco y aguacate, con crujiente de alga Nori.
- Tempura maki de: atún bluefin, salmón salvaje y mango.
- Coulant de chocolate.
- Apoteosis de frutas exóticas, cucuruchos de mango y coco, flan de sésamo negro, mini-colada de piña con espuma de coco y caviar de Ron Zacapa Centenario.
- Jardín Zen de Petit Fours.
Cena “El sueño de las mariposas”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 98 por persona
(Aguas minerales e IVA 10% incluido)
CENA: MENU WAGYU
Abierto de Martes a Sábado, a las 21:30h. Cerrado Domingo y lunes.
- Fantasía de Ostra Gouthier con caviar de salmón salvaje, crema de aguacate y aire de mar.
- Caldo dashi con cigalas.
- Micro mariscada.
- Tartar de atún bluefin con crema de aguacate, espuma de yuzu y caviar de Riofrío.
- Picatoste de anguila ahumada.
- Esferificación de jengibre, manzana y oro.
- AUTENTICA CARNE WAGYU JAPONESA CERTIFICADA A5 con setas shitake y enoki.
- Burbuja de niebla con capricho de caviar de Riofrío y Sashimi de:
- Atún Bluefin.
- Salmón salvaje de Alaska.
- Flor de lubina Salvaje.
- Tataki de bonito.
- Jardín de sushi:
- Nigiris de Wagyu, atún bluefin, gamba de Palamós y anguila ahumada del Delta del Ebro.
- Tempura maki de: atún bluefin, salmón salvaje y mango.
- California roll de gamba en panco y aguacate con crujiente de alga Nori.
- Ikura maki (caviar de salmón salvaje).
- Coulant de chocolate.
- Apoteosis de frutas exóticas, cucuruchos de mango y coco, flan de sésamo negro, mini-colada de piña con espuma de coco y caviar de Ron Zacapa Centenario.
- Jardín Zen de Petit Fours.
Cena Menú Wagyu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 148 por persona
(Aguas minerales e IVA 10% incluido)
Solo se servirá un tipo de menú por mesa. No se pueden combinar diferentes menús en la misma mesa.
RESERVA IMPRESCINDIBLE
Valoración: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Dirección: Carrer Bruc, 65, 08009, Barcelona.
Teléfono/Contacto: 93 467 38 00/mail@minamobarcelona.com
Sitio web: http://www.minamo.es/
Comida: japonesa
Horario: el menú de mediodía se sirve de martes a sábado, de 13 a 16h. Cerrado domingo y lunes. El menú de cenas se sirve únicamente de martes a sábado a las 21:30h. Cerrado domingo y lunes
Precio medio por comensal: 68-250€
